Bayanlar Dünyası

Kabak Mücver Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy kabak
1 bardak kaşar peynir
1 yumurta
 maydanoz
dere otu
1 su bardağı un
1  kuru soğan
karabiber,pulbiber ,tuz
zeytinyağ veya ayçiçek

Hazırlanışı:

1- Kabakların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz. İçine soğanıda rendeliyoruz. Kabak ve soğanı elimizle sıkıyoruz. Tüm suyunu çıkarıyoruz. Suyunu döküyoruz.
2- Suyu çıkmış kabak ve soğanların içine, kaşarı, yumurtayı, ince kıyılmış dereotunu ve maydanozu, un ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Yoğun bir kıvam elde ediyoruz.
3- tavada yağ kızınca kaşık yardımıyla mücverleri alıp tavaya koyuyoruz. Önlü arkalı kızartıp kağıt havlunun üstüne alıyoruz. Yağı süzülünce servis tabağına yerleştiriyoruz. Afiyet olsun.

eskişehirli