 ÇOK ÖZEL BİR TAT
GÜVEÇTE AYVALI KEBAP
MALZEMELER :
Yarım kilo kuşbaşı et , 20 -25 tane arpacık soğan , 1 ya da 1.5 adet ayva
1 baş sarımsak , yarım yemek kaşığı tereyağı , yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı ayva , 1 tatlı kaşığı kekik , 1 çay kaşığı kimyon , 1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su , küçük bir parça çubuk tarçın , 1 çay kaşığı tuz bayanlardünyasi.com
GELELİM BU ÇOK ÖZEL LEZZETİN YAPILIŞINA :
Tenceremize zeytinyağı ve tereyağını boşaltın ,üzerine önce arpacık soğanları 2 dakika sonra da sarımsakları ekleyin ve güzelce kavurun ,soğanların rengi değişmeye başlayınca ,çubuk tarçını ialve edin .
Hazırlanan kuzu kuşbaşını da üzerine ilave edip hep beraber kavurmaya devam edin.
Karışımı hafif kavurduktan sonra üzerine salça ve daha önceden soyulan ve küp şekli,nde doğrana ayvaları , 3 su bardağı suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.bayanlardünyasi.com
Önce hızlı sonrada kısık ateşte pişirin.
Kısık ateşe aldıktan sonra üzerine baharatları ilave edin ve servis yapın .
Hepinize afiyet olsun …
Kaynak: Hülya Erol
Türk Halk Mutfağı Araştırmacısı ve Yemek Eğitmeni
Yazı kaynakları: bayanlardunyasi.com
Sitede verilen bilgiler, kesinlikle tedavi amaçlı değildir ve tamamen eğitim ve bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki bilgilere göre verilecek herhangi bir tedavinin sorumluluğu tamamen uygulayıcıya aittir.
| 
Yorumlar
