Portakallı Muhallebi
Malzeme :
7 su bardağı süt
Bir kaşık nişasta
Bir kaşık piri
8 tane iri portakal kabuğu reçeli
1 fiske tuz
1 bardak sunç unu
250 gr. toz şeker
Yapılışı: Sütü toz şekerini, tuzu bir tencereye koyunuz. 5 dakika kadar arada bir karıştırarak sütü kaynamaya bırakın. Ayrıca bir kasenin içinde nişasta ile pirinç ununu suyla birlikte iyice ezerek halledin. Sonra bunun kaynamakta olan sütün içine bir taraftan hızlıca karıştırarak, azar azar ilâve edin. Muhallebiyi 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ateşten indirdikten sonra daha önce ince, ince kıyılmış olan portakal kabuğu reçeli koyun ve muhallebi boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.. Ateşten indirdikten sonra derhal kaselere boşaltın.. Arzu ederseniz üstünü şekilli kesilmiş portakal kabuğu reçeli ile süsleyip, soğuduktan sonra servis yapınız.Not : Bu muhallebiyi aynı ölçülerle, aynı şekilde şam-fıstığı ile de yapabilirsiniz. O zaman muhallebiye portakal kabuğu reçeli yerine kabukları daha önce sıcak suda bırakılarak çıkartılmış ve kıyılmış 200 gr. şamfıstığı ilâve edilir. Kaselere boşaltılan bu fıstıklı muhallebi kıyılmış fıstıkla süslenip servis yapılır.
Yazı kaynakları: bayanlardunyasi.com
Sitede verilen bilgiler, kesinlikle tedavi amaçlı değildir ve tamamen eğitim ve bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki bilgilere göre verilecek herhangi bir tedavinin sorumluluğu tamamen uygulayıcıya aittir.
|
Yorumlar
husniye
