Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi



İki güzel tarif paylaşacağız...
1. tarif:
MALZEMELER 1 kg süt 1 su bardağı irmik 7 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı hindistancevizi süs için: hindistancevizi dövülmüş antep fıstığı veya tarçın
HAZIRLANIŞI Soğuk süte toz şeker ve irmiği ekleyip kaynatın. Biraz koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince vanilya margarin ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Boza kıvamına gelince ıslatılmış tepsi veya bir kalıba döküp soğutun. Üzerini antep fıstığı veya tarçınla süsleyip dilimleyerek soğuk olarak servis yapın.
2. Tarif:
Sütlü İrmik Helvası
2. tarimiz ise çok lezzetli olan sütlü irmik helvası tarifi, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
Yarım kilo süt, (2,5 su bardağı)
2,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
350 gr tereyağı
Bir paket artı bir yemek kaşığı irmik
1- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
İçinize sinerek güvenle deneyebilirsiniz. Ben denedim, pişirdim, çok lezzetli bir helva tarifi… Korkmadan uygulayın…
Sütü bir küçük bir tencereye koy ocağa al ısınsın
Su ve şekeri yani şerbeti ocağın diğer bir yerine koy hazır olsun.
Şerbet hazır olunca, süt de kaynayınca helvaya başlayalım
Derin bir teflon tencereye( irmik az gibi görünür sonradan şişer iyice kabarır) öce tereyağını koy tereyağı lezzet için olmazsa olmazdır. Ben hep yarım kilodan biraz az kullanırım. Siz de yarım kilodan biraz az kullanın. Yani yarım kiloya yakın. Bu miktar size sakın çok gibi görünmesin çünkü irmik şişecek ve koca bir tencere helva olacak anca yetiyor.
Teflon tencereye yağı koy yağı yakmadan irmik ve fıstıkları beraber ekle ve tahta kaşıkla karıştıra karıştıra pembeleştir. ( bu işlem biraz kollarlı yoruyor, irmik hemen pembeleşmez, yavaş yavaş oluyor sizde bu sırada sürekli karıştırıyorsunuz. (dakikalarca güzelce karıştırılacak.)
Pembeleşip rengini bulunca önce sütü yavaş yavaş yedirin.
Ardından da sıcak şerbeti döküp karıştırın.
Birkaç dakika ocakta karıştırmaya devam edin.
Sonra kapatın altını dinlesin 15 dakika
Nefis helvamız pişmiştir. Afiyet olsun. Komşulara da ikram edin emi…
İçinize sinerek güvenle deneyebilirsiniz. Ben denedim, pişirdim, çok lezzetli bir helva tarifi… Korkmadan uygulayın…
Yazı kaynakları: bayanlardunyasi.com
Sitede verilen bilgiler, kesinlikle tedavi amaçlı değildir ve tamamen eğitim ve bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki bilgilere göre verilecek herhangi bir tedavinin sorumluluğu tamamen uygulayıcıya aittir.
|